むらじぃ通信

　薄曇りの恩納村、16～22℃との予想だ。気分的には肌寒い状態が続いています。ただ風は南東の風に変わりました。昼以降から暖かくなりそうだ。天気予報では、夕方以降に雨が降り出すとのことだった。


　株価が4万円を突破のニュース速報が流れた。日経平均株価は軒並み値上がりしているとも伝えられた。自分の生活からは世の中の景気とは縁遠い状態が続いています。生活する中で生活必需品は、軒並み値上がりしている。お独り様生活している中での食費の占める割合は高くなっている。収入は限られているのでした。ますます生活防衛を考えねばならない。


　料理番組が必見です。ただし、お独り様生活では、作れない内容の料理もあります。比較的判りやすいのは、簡単にできる内容になります。炊込みご飯が多いかも。永谷園のマツタケのお居吸い物をベースにキノコと油揚げ、人参を細かく刻んだ炊き込みご飯になります。


　昭和の名脇役女優の沢村貞子さんの献立ノートを紹介する5分がお気に入り番組です。「365日の献立日記」です。鈴木保奈美さんのナレーションで進行されています。昭和時代に入手できる、ごくごく一般的な食材、庶民的な料理が紹介されています。


　麺類については、全粒粉を使っている素材を購入しています。スパゲッティ、うどんがメインになっています。日本蕎麦は、新潟の「へぎそば」、海藻を練り込んでいます。箱買いしています。沖縄そばでは全粒粉、それにヨモギ麺も使うようにしています。全粒粉を素材にしている製品は、ちょっと高めになっているが、健康状態を維持するためには必要かと思っています。


　野菜類は、きゅうり、長ネギ、玉ねぎ、ニラ、人参、パプリカ、キャベツの千切り、もやし、キノコ（舞茸、シイタケ、エノキタケ、エリンギ、ブナシメジ、ヒラタケ、マッシュルーム）松茸は永谷園のマツタケのお吸い物で我慢しています。


　肉類、サカナ、豆腐、油揚げ、厚揚げ、コンニャク類、それに納豆、枝豆（冷凍のむき身）等を食べています。野菜については、刻まれた野菜がパック入りも重宝しています。あとは玄米です。